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院  长（所长）：张立新

张立新，党委副书记、院长（所长）、研究员。

党委副书记：贾文龙

贾文龙，党委副书记。2003年6月加入中国共产党，2008年9月参加工作，研究生学历，农学硕士学位，讲师。

曾荣获山西农业大学团干部标兵、青年标兵、就业工作先进个人、学生工作先进个人，山西省优秀班主任等荣誉称号。2014年“创青春”思软科技山西省大学生创业大赛（金奖）优秀指导教师，2015年首届中国“互联网+”大学生创新创业大赛（银奖）优秀指导教师，2016年“创青春”山西省兴晋挑战杯大学生创业大赛实践挑战赛（金奖）优秀指导教师。

王愈，副院长（副所长）、教授、博导。

主持完成国家自然科学基金项目1项，山西省自然基金及山西省回国留学人员科研资助等省部级项目3项，以主研人身份（国家级课题第2位）完成“十二五”国家科技支撑计划项目（2012BAD38B07）1项，参与完成国家自然基金2项，北京市自然科学基金1项。已获授权国家发明专利2项，发表学术论文30余篇，其中SCI/EI收录10篇；出版《高压电场处理技术在果蔬贮藏与加工中的应用》等2部著作。鉴定成果多项，其中“新型预处理技术在几种果蔬贮藏保鲜中的应用”成果达国内领先水平。

承担《食品工艺学概论》、《食品包装学》、《果品蔬菜加工学》、《科技论文写作》、《农产品贮藏与物流学》等多门本科生、硕士研究生课程教学任务。副主编“全国高校教材”《食品加工原理》、参编《食品科学导论》、《食品工艺学》等多部教材。

“高压电场处理对贮藏番茄活性氧代谢的调节”获中国农业工程学会30周年优秀论文奖。指导学生的作品获第五届山西省兴晋挑战杯金奖，获山西省第十三届“兴晋挑战杯”创智青春大学生课外学术科技作品竞赛特等奖，获第十四届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛三等奖；本人曾获得“十一五期间科技发明先进个人”、“暑期社会实践优秀教师”、“本科优秀论文优秀指导教师”等多次嘉奖。

冯翠萍，副院长（副所长），教授、硕导。

主持并参与国家和省级项目20余项，在《Food and function》、《Chemosphere》、《International Journal of Biological Macromolecules 》、《中国食品学报》、《农业工程学报》、《营养学报》等杂志发表相关学术论文90多篇，其中SCI和EI收录10篇，主编《食品卫生学》、《食品卫生学实验指导》教材2部，参编《食品安全检测技术》、《食品掺伪鉴别检验》、《食品营养与健康》、《应用营养与食品卫生管理》、《食品营养与卫生学》等教材7部，获山西省高等学校科技进步一等奖2项，获授权国家发明专利1项，主持制定山西省地方标准4项，参与制定山西省地方标准10项，参与项目鉴定5项，参与山西省地方品种审定2个。2014年曾荣获“山西省优秀硕士学位论文指导教师”。

张晓宇，副院长（副所长）、副研究员、硕导。

主持完成省级项目3项，院级项目4项；“树莓贮藏保鲜技术研究”和“成团泛菌XM2对水果采后病害生防作用的研究与应用”研究成果达到国内领先水平；获山西省农村技术承包一等奖1项、山西省高等学校自然科学二等奖1项；第一作者或通讯作者发表论文20余篇，其中SCI收录1篇；第一发明人授权国家发明专利2项，实用新型专利2项；主持起草山西省地方标准1项。

2019年获山西省农林水系统“五一巾帼标兵”称号；2018年获山西省农业科学院“优秀共产党员”称号；担任全国第二届青年运动会火炬手。